Đây là một giống hoa thuần cảnh của hiện đại, được biết đến với tên gọi Dahlia hay cúc thược dược. Người yêu hoa thích ngắm chúng vì hoa đẹp dịu dàng giúp tinh thần thư giãn giữa cuộc sống hối hả. Nhưng cũng vì cuộc sống bận rộn mà người ta lãng quên nguồn gốc và Dahlia cũng là một trong những giống hoa bị lãng quên.
Hoa ống nước Aztec
Thời Trung Cổ ở châu Âu là những ngày phát triển thịnh vượng của bộ tộc rồi đế chế Aztec cổ đại ở Nam Mỹ. Tại đây chưa có tên gọi Dahlia mà là Acocoxochitl, nghĩa là hoa ống nước vì thân rỗng của chúng đươc dùng để dẫn nước. Hoa ống nước gắn liền với đời sống người dân nơi đây.
Đối với người Aztec, thược dược là giống cây lương thực quan trọng, được chú trọng canh tác để lấy củ. Đây là loại thực phẩm tương tự khoai tây, họ dùng củ Acocoxochitl để luộc ăn, đem nấu súp hoặc chiên – rất giống các món canh khoai tây hay khoai rán. Cánh hoa ống nước cũng được dùng để làm salad trong những bữa ăn gia đình ở Mễ Tây Cơ.
Cúc thược dược mà chúng ta biết hiện nay là quốc hoa của Đế chế Aztec cổ đại và thậm chí còn xuất hiện trong những nghi lễ thiêng liêng của người
Aztec. Thế nhưng đối với phần còn lại của thế giới, chủ yếu người ta chỉ sử dụng hoa với mục đích trang trí và thư giãn tinh thần.
Note: Trước đây, những người mắc bệnh tiểu đường thường được điều trị bằng inulin, một thứ chất được chiết xuất từ củ thược dược. Tuy nhiên công dụng này đã ít phổ biến khi insulin được phân lập vào năm 1922.
Dahlia hiện đại
Ngày nay, những vườn trồng Dahlia lớn nhất và nổi tiếng nhất vẫn ở Nam Mỹ. Tuy nhiên, tại những khu vực này, người ta trồng hoa để trang trí chứ không để lấy củ ăn. Hoa sẽ được đem bán trong ngoài nước để phục vụ ngành sự kiện hoặc để gia đình mua về tô điểm cho không gian sống trong nhà.
Với những người yêu hoa, họ vẫn quý mến loài hoa này nhưng không chỉ vì vẻ đẹp. Nguồn gốc quê hương của chúng chính là ý nghĩa chữa lành: thiết yếu, hài hòa, thiêng liêng mà khiêm tốn. Đó là những đặc tính nguyên thủy của hoa ống nước Acocoxochitl.
Ở Việt Nam cũng có vùng trồng thược dược, đủ đáp ứng phần nào nhu cầu trong nước. Tuy nhiên, những giống hiếm vẫn được nhập về Việt Nam dành cho những chuyên gia săn lùng hoa hiếm.
Bài đọc thêm:
